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面对小炒的红利赛道，各品牌纷纷开启了品类竞赛，增加小炒品类，如小炒的烹饪一样，快、准、狠，一下子击中消费者的内心与味蕾。 这些品牌在已有的业态之上，增加小炒品类，将一自带流量的明星单品加入到上新名录中，增加品牌的活性。也有一些品牌，将经典菜式玩出新花样，吸引了很多人的目光。 后者的代表，就是魔厨大咖。在这里，品牌依靠科技的力量，打造了新型智能餐饮设备。其包含短时间能做多份小炒智能鲜炒设备、不用小工，洗菜、切菜、能够实现配菜全程标准化、智能化的智能“洗切配备菜平台“，无需看管，一键操作，能够实现智能控火智能定时的智能“煲汤神器”等设备。
其中，最为主要的就是助力中式小炒发展的智能鲜炒设备。其同时具备炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲等工序，炒菜结束后自动清洁程序，大幅缩减烹饪时间以及过程中所需的人力操作。 此外，该设备支持导入大量食谱，覆盖绝大部分中式家常菜，用户只需要根据操作界面选择菜品，并根据提示步骤加入量化好的调味品分量，机器则自行烹饪，对于不会做饭的合作伙伴来说亦没有操作难度。 除此之外，品牌还将推动餐饮识别，自动化食材获取、让机器食材烹饪流程被连接，也让农场、货运、仓库、后厨、餐厅等多个场景被打通，从而将促进整个餐饮行业生态发生重大变革。 一步接一步，魔厨大咖智能鲜餐饮，开启智能化美食时代。 |
