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餐饮是个古老的行业，虽然餐饮经营的本质不曾改变，但是餐饮经营的方式，随着用户属性和技术进步的变化而不断变化。有一些老牌餐饮，因为没有及时的转型，被新一代餐饮品牌超越，令人扼腕。 也有一些企业大胆创新，向传统餐饮发出挑战，不断促进餐饮行业新升级。比如说魔厨大咖品牌。那么传统餐饮存在哪些问题?魔厨大咖又是怎么做的呢?
其一，当前在口感保障上，传统炒菜使用现炒，但受制于大厨口感不一致，无标准。于是，魔厨大咖使用新鲜现炒，标准化操作，秘制小罐酱加持，味道新鲜口感一致。 其二，在出餐速度上，传统模式是一份一份炒，速度慢，而魔厨大咖则是同时炒制多份，几分钟出餐，又快又好吃。而在人工成本上，传统模式需要1-2位大厨，需要小工，运营成本高，盈利差，魔厨大咖则是洗切配炒全智能，无需大厨，无需小工，只需一套机器，便能够打造智能化厨房。 其三，在形象ip塑造上，传统模式堂食装修环境一般无独特IP形象 外卖无独特记忆点，难以形成传播及品牌效应。而魔厨大咖则拥有知名设计师打造的店面设计、品牌形象IP，有创意、有记忆点。能够在品牌塑造上给消费者留下更加深刻的印象，加深品牌的影响。 以上三点，让能够提高效率的智能鲜炒设备甫一推出就收获满满关注。顺应着魔厨大咖品牌的发展，餐饮自然更进一步。 |
