|
10月8日，明星大厨喻太均受阿费夫餐厅董事长盛情邀请，在合肥人人福总经理陈秋玲、合肥好婆婆食品有限公司董事长管理丙等人陪同下携手著名歌手华少陈、郭永莉以及李氏师兄弟来到位于安徽合肥市岁尼阿费夫民族文化餐厅参观交流，彼此分享中华传统美食，共叙民族友谊。明星大厨喻太均被安徽撒鲁尔餐饮管理有限公司聘请为专家顾问。
据悉，安徽撒鲁尔餐饮管理有限公司是招商引资民族特色企业，旗下岁尼阿费夫民族文化餐厅是合肥市唯一一家大型无酒清真餐厅(面积约1000㎡)。餐厅的菜品以青海地区的撒拉族家宴为主，主打牛羊肉系列，如撒拉族的面点、东乡族的手抓羊肉、维族的烤全羊、藏族的糌粑、斯里兰卡的红茶和土耳其的烤肉等等。餐厅在原材料的选用上极其考究，所选材料严格遵守国际通用的清真饮食标准，餐厅内选用的牦牛肉、藏系绵羊肉均来自青藏高原原生态牧场。
餐厅采用丝路异域风格的装饰，无论是雕梁纹饰、还是幔帐矮墙无不向您介绍着这个具有悠久文化，丰富思想的优秀民族。墙上的叙利亚手工挂毯金丝银线还原了早期西亚的繁华;炕上的新疆织毯厚实而柔软舒适且温暖。一步一景，一室一风，巧妙的将古典与现代结合，中国文化与西域文化的共通共荣。
在岁尼阿费夫民族文化餐厅大家既可以品尝到正宗的西北菜也可以领略中亚菜系的特色，甚至可以品尝到地道的土耳其西餐。相约岁尼阿费夫，“品鉴民族美食，体验丝路文化”，香茗数盏佳肴一席待君来。
八宝盖碗茶 一杯盖碗茶的故事能让你仿佛置身其中，茶品中精选的八种“宝贝”会让您在习惯了南方的功夫茶后欣喜的发现原来西北地区的茶饮上也是如此考究。小小的一个动作蕴藏了多重含义，可饮、可品、可食更有把玩的乐趣。一茶多用，一茶多意，吃茶就在这里。
手抓羊肉 手抓羊肉的美妙也有吃过之人才能体会，在西北没有什么事情一只羊解决不了，迎亲祝贺一只羊;乔迁之喜一只羊;金榜题名一只羊;重归于好一只羊……总之一千多年的烹饪研习已将羊肉的美味发挥的淋漓尽致。撒拉族的手抓肥而不腻，入口绵软，味道鲜美，毫无腥膻之味，辅以大蒜更会让您味蕾大开，回味无穷。古人将“美”字分体为大羊，大羊为美，由此而来。吃肉时用到的右手的三根手指其意义也是非凡，代表着健康、信条与智慧，让你在进补身体的同时，在精神层面上更加的舒展与滋润。
明星大厨喻太均对岁尼阿费夫民族文化餐厅予以高度认可，喻太均表示，岁尼阿费夫民族文化餐厅弘扬传统文化，既有饮食方面的，同样也有建筑风格上的，将地域文化很好的融入到大都市生活中，对地方文化的保护和传承开辟了一条可持续发展道路。
文章相关链接： 安徽人人福豆业有限公司，坐落于合肥市蜀山区新产业园，是一家集豆类种植、豆制品深加工、研发，豆制品加工技术更新改造、连锁经营和豆业项目投资为一体的合肥市级农业产业化企业。 安徽好婆婆食品有限公司是以农副产品加工、腌腊肉制品生产销售为主的企业。在公司董事长管理丙先生的带领下，安徽好婆婆食品公司本着“从事食品行业就是从事道义的产业、做良心食品”指导思想。经过近六年的发展公司生产的好婆婆腊味系列食品销售网络遍及安徽、江苏、上海、广东、湖北、江西等10几个省市，部分产品远销到台湾地区。 |
