外国人最初不知皮蛋为何物，认为一定储存很长时间才使得蛋变黑，所以英语称为「百年蛋」(century egg/hundred-year egg)或「千年蛋」(thousand-year egg)。他们说，皮蛋的味道吓人，外型也怪异，像是魔鬼生的蛋。可见他们对这种食物的恐惧之深，简直无以复加。

　　然而在中国，皮蛋却是一份难得的美味。爱吃的中国人将皮蛋研发出了多种品类，比如凉拌皮蛋、虎皮皮蛋、皮蛋瘦肉粥等。但是，以皮蛋作为臊子的拌面，却依旧是少见的。

　　私客，匠心打造别样烧椒皮蛋拌面。在私客企业，艺高人胆大的研发团队把皮蛋作为特殊的臊子搭配进面食之中，研制出了让人难忘的美食——烧椒皮蛋拌面。

 

　　在这里，烧椒工艺复杂，制作出的烧椒汁风味独特且椒香浓郁，残留的底味，鲜甜鲜辣又爽口。搭配筋道拌面，烧椒酱汁与面条翻滚渗透，只留鲜辣适口，口感更丰富。使用松花皮蛋，鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处且营养丰富。

　　同时，私客的就餐环境十分大气优雅，周到的服务搭配热辣美食，不仅让人味蕾觉得舒服，更让人的心也感受到了宁静的味道，那是美食带来的最初的悸动，相信每一个吃过的人都无法忘怀。

　　一份别样的舌尖美味，私客烧椒皮蛋拌面，开启不一样的美食体验。