药食同源——福森带您探寻枸杞的神奇功效

枸杞子为茄科植物枸杞的成熟果实，主产于宁夏、甘肃、河北等地。味 甘、性平，归肝、肾经。枸杞古称天精，地仙，仙人枝，又因它有抗衰老作用，所以 又叫“却老”。唐朝诗人刘禹锡曾有诗盛赞枸杞：

僧房药树依寒井，井有清泉药有灵。

枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。

上品功能甘露味，还知一勺可延龄。

诗中的“仙人杖”就是我们常常说的枸杞子。枸杞子既是药物，又可作为食物的原料，将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，既具有营养价值，又具有防病治病， 保健强身，延年益寿的功效。那么枸杞有哪些功效，又有什么妙用呢？

 

 

 

01 枸杞的功效

1、增强免疫

枸杞子可以提高免疫物质的数量或活性，一些原来因身体抵抗力弱经常伤风感冒的人，在服用枸杞子后，感冒次数明显减少。

2、养肝明目

枸杞中含有对眼睛有好处的维生素A和叶黄素，经常泡枸杞喝，不仅能缓解眼部不适的情况，还可以保护视力。《本草汇言》称它“能壮精益神，神满精足，故治目有效”因此，中医常用枸杞治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状。

 

 

 

3、抗衰老

黑枸杞是花青素含量最高的植物之一，被誉为“花青素之王”黑枸杞具有很强的抗自由基和抗氧化能力，能够延缓衰老、调节内分泌和美容养颜。

4、补肾益精

《药性论》记载：能补肾精诸不足、易颜色，变白。枸杞入肾经，常用于防治精血不足导致的面色晦暗、须发早白等症状。体质虚弱、抵抗力差者都很适合使用。

5、强筋健骨

枸杞主入肝肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨。因此，《神农本草经》赞其“久服坚筋骨，轻身不老”即指枸杞可强筋健骨。

02 枸杞药膳

 

来源《本草纲目》

材料枸杞子15—20克 粳米50克 白糖适量

做法将以上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖 5分钟即可

用法每日早晚温服，可长期服用。

功效滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等。