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湖南人从小就对槟榔有一种解不开的情缘,槟榔看起来像橄榄的果子,主要生长在海南、湖南及台湾等一代,因为独特的口感造就很多男性对它大为关注。在中医的药店中,槟榔不仅是传统的药材,还是人民日常打发时间的小零食。对于槟榔爱好者而言,食用槟榔安全性高吗,未来槟榔的发展趋势是什么样的呢? 首先,其实槟榔在不同的区域,所象征的文化载体是不一样的。对于钟爱槟榔的湖南人而言,在本地,槟榔不仅是他们文化的载体,也是他们生活习俗中必不可少的一部分。其药用槟榔在人们日常生活中发挥着非常显著的作用。 在临床上,药用槟榔为干燥成熟种子,而今沿用的有净制、切制和炒制方法,在2015年版《中国药典》收载槟榔片、炒槟榔、焦槟榔三种炮制规格。炮制后可缓和药性,减少药品活性成分而减毒(毒性成分亦是活性成分),免于耗伤正气,减轻或祛除服药后恶心、腹泻、腹痛等副作用。 我们都知道,其实临床上使用的食用槟榔,一般具备杀虫、抑制高血压和改善脑神经及记忆力的功效。因此对于土生土长的湖南人而言,谈及槟榔,很多人都认为它是当地幸运的产物。所以不管是在聚会还是婚宴生面,槟榔确实成为他们迎接宾客上等的食材。 虽然我们熟知的湖南槟榔在日常生活中,以零食的方式存在。但是想要激发它的高效和优势的话,还是需要掌握其食用方法。一般在中医典籍中,其槟榔主要取果壳及果核作为材料,然后将其切成几瓣后,与蒌叶、石灰一起食用。 《本草纲目》也记载:“(槟榔)与扶留叶合蚌灰嚼之,可辟瘴疠,去胸中恶气”;在缅甸,人们常常还会加入小豆蔻、姜黄等各种香料;在印度,槟榔里可能还会包着小豆盏、果子冻、食糖或磨碎的椰肉等。而在我国湖南、广东等地,人们则主要食用干槟榔,通常会将槟榔鲜果煮熟熏干,再以饴糖、生石灰、甜味剂和香料等腌制加工后食用。 然而对于食用人群而言,想要安全的食用槟榔,建议还是将其制作成药材后,针对自己的自身情况进行滋补,这样才能提升它的食用安全。随着未来市场的发展和变化,槟榔将会以中药成分进驻市场,来持续为人类的健康造福。 |
